赤身

赤身と白身の魚の違い海に住んでいる魚には、マグロなどの「赤身魚」とヒラメなどの「白身魚」がいます。いったい「赤身」と「白身」は何が違うのでしょうか？そして、この違いは人間にも言える事だったのです！タンパク質の量に違いあり魚の身にはミオグロビ...