「コメダのモーニング」といえば、あの厚切りのふわっふわなトーストですよね。でも、時々「今日のはいつも以上にサクふわで最高！」って感動すること、ありませんか？
たしかにっ！場所によって、焼き色の濃さや食感が微妙に違う気がするのよね。もしかして、パン自体が違うのかしら？
鋭いですね！実は、全国展開しているコメダですが、あのトーストの美味しさを支える「パン」には、ファンも驚く秘密が隠されているんですよ。
今回は、次にコメダに行くのがもっと楽しみになるトースト雑学をお届けします！
実は、コメダのパンは全国にある「自社パン工場」から毎日届けられるこだわりの特製品。基本のレシピは同じなんです。
では、なぜ店によって違いを感じるのか？大きな理由は3つあります。
- トースターの「個性」 各店舗で使用しているトースターの種類や、長年使い込まれた「焼き加減のクセ」が、絶妙な焼きムラやカリッと感の違いを生みます。
- スタッフさんの「塗り」の技術 焼き上がった瞬間にバターを塗るのが鉄則。そのスピードや量、塗り方ひとつで、バターがどれだけ染み込むかが決まるんです！
- 「切り込み」の深さ パンの厚みに合わせて入れられる切り込みの深さによって、中の「ふわっ」とした蒸らされ具合が変わるんですよ。
鮮度の秘密！全国にある「パン工場」の場所は？
コメダが全国どこでも美味しいパンを提供できるのは、主要エリアに工場を構えているからなんです。具体的には、以下の拠点が全国の店舗を支えています。
- 愛知県（大口工場）：コメダの聖地・名古屋を支える心臓部！
- 千葉県（千葉工場）：東日本の広いエリアをカバー！
- 大阪府：関西の熱烈なファンへ焼きたてを配送！
- 佐賀県（鳥栖工場）：九州エリアのモーニングを支える拠点！
驚くべきは、これらの工場から各店舗へ「一度も冷凍せずに」届けているということ！冷凍するとどうしても水分が飛んでしまいますが、コメダは「生」の状態での配送にこだわっているからこそ、あの唯一無二の食感が維持されているんですね。
お住まいの地域の近くに工場があれば、より「フレッシュな」パンが届いているかもしれませんよ！
同じレシピでも、焼く人の愛情や工場の距離、トースターの年季で味が変わるなんて、なんだか人間味があって素敵ですよね。
「今日は最高の焼き加減だ！」と思ったら、ぜひそのお店をあなたの「推しコメダ」に認定しちゃいましょう！
あ、そうそう。おうちでもあのコメダのような「サクふわ」を再現したいなら、実は「高級トースター」よりも、パンに「霧吹き」をひと吹きするのがコツですよ。
それから、パンを置くお皿を「木製のもの」に変えると、蒸気でパンの裏がベチャッとせずに、最後までサクサクで楽しめます。これ、おうちカフェ派には必須のアイテムですよ！
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