吉野家さんのロゴの意味とは

吉野家といえば牛丼ですよね

吉野家さんと言えば、言わずと知れた人気牛丼チェーン店ですよね。

吉野家の牛丼と言えば、略して「吉牛」と称され、牛丼屋さんとして身近ですが、牛丼を休止していた時期があったのを覚えていますか？

これまでの変遷やロゴマークが意味しているもの等、吉野家さんの雑学をサクッと紹介していきます。

（サクッとでは紹介しきれない歴史があるので、詳しくは吉野家さんのホームページリンクを下に貼っておきます）

今では人気牛丼チェーン店となっている吉野家さんですが、実は歴史が古く、創業は１８９９年なのです。

ご存じの方も多いかと思いますが、吉野家の１号店は築地です。

吉野家１号店は戦争による店舗の消失を乗り越え、築地市場の復興に尽力した事もあり、築地での地位を確立していきました。

それから創業から１００年以上も続いている老舗牛丼店なのです。

創業者である松田栄吉さんの出身地に由来しています。

出身地が大阪府西成郡野田村字吉野（現在の大阪市福島区吉野）だった事から「吉野家」となりました。

吉野家さんのロゴマークに秘められた意味は少なくとも３つあります。

めっちゃそのままの感じで最高ですよね。

吉野家と言えば「うまい、やすい、はやい。」ですよね。

でも実は、年代によりこの順番が変わっているのです。

その時代ごとで、重要視している事が分かって興味深いですよね。

今は「うまい」重視なのですかね。

補足情報

１８９９年の創業時には、牛丼以外の商品も販売し、牛丼の具にも焼き豆腐などが入っていました。

しかし、更なる成長をするため、牛丼意外の商品を廃止し、牛丼の具も牛と玉ねぎだけにしました。

それから長い間、牛丼単品販売を続けてきましたが、２００３年に事件が起きました。

アメリカ合衆国でBSE（牛海綿状脳症）感染牛が確認され、アメリカ牛の輸入が停止されてしまったのです。

吉野家では米国産の牛肉をこだわって使用していたため、調達が不能となり牛丼の休止に追い込まれたのです。

営業縮小し、牛カレー丼や豚丼などの代替商品の緊急投入を余儀なくされました。しかし、なぜ牛丼を休止する必要があったのでしょうか？

日本産やオーストラリア産の牛肉であれば調達可能だったはずです。

その当時の吉牛の発表はこうでした。

「米国産牛肉でなければ吉野家の牛丼の味が出せない」

なんだが、この一言で、吉野家さんの牛丼の味に対するこだわりを感じますよね。

ちなみに、吉野家の「吉」。うえの部分は「士」ではなく「土」が本当みたいです！

詳しくは吉野家さんの公式ホームーページをご参照ください。