気になる雑学【知識の泉】 赤身と白身の魚の違いって?
赤身と白身の魚の違い海に住んでいる魚には、マグロなどの「赤身魚」とヒラメなどの「白身魚」がいます。いったい「赤身」と「白身」は何が違うのでしょうか?そして、この違いは人間にも言える事だったのです!タンパク質の量に違いあり魚の身にはミオグロビ...
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